Mangenal Kluwek Biji kluwek atau kepayang adalah salah satu rempah-rempah yang unik dan memiliki rasa yang khas. Biji kluwek adalah buah dari pohon kepayang (Pangium edule) yang tumbuh di daerah tropis Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Karakteristik Biji Kluwek: biji kluwek memiliki rasa yang pahit dan aroma yang kuat, namun jika diolah dengan benar, dapat memberikan rasa yang unik dan lezat pada masakan. Biji kluwek biasanya diolah dengan cara direbus, digoreng, atau disangrai untuk menghilangkan rasa pahitnya. Cara Mengolah Biji Kluwek: Untuk menghilangkan rasa pahit biji kluwek, biasanya dilakukan proses perebusan atau perendaman dalam air panas. Setelah itu, biji kluwek dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti: - Rawon: masakan khas Jawa Timur yang menggunakan biji kluwek sebagai salah satu bahan utama - Sambal kluwek: sambal yang dibuat dengan biji kluwek dan bahan lainnya - Bumbu masakan: biji kluwek dapat digunakan sebagai bumbu untuk masakan lainnya Biji kluwek ada...
Gurihnya Asian Food Chicken curry — alias kari ayam adalah hidangan khas Asia yang punya aroma rempah menggoda dan rasa gurih pedas yang bikin nagih. Di beberapa negara misal India, Thailand, dan Indonesia, versi kari ayam punya ciri khas masing-masing. Nah, kali ini kita bikin versi yang simpel tapi tetap kaya rasa. Cocok banget disantap hangat-hangat bareng nasi putih! Yuk cobain di rumah! Fyi: Chicken curry atau kari ayam berasal dari India! Di sana, masakan kari sudah menjadi bagian dari budaya kuliner sejak lama. Mereka pakai berbagai campuran rempah (yang disebut masala) dan teknik masak yang khas. Tapi seiring waktu, chicken curry menyebar ke banyak negara lain, seperti: Thailand – kuah santan dan pasta kari khas Malaysia & Indonesia – lebih gurih karena santan dan rempah Nusantara Jepang – versi lebih manis dan kental 👉 Sekarang ini sudah punya banyak “versi lokal” yang unik di tiap negara! Lansung aja baca resepnya di bawah. Chicken Curry (Kari Ayam) yang mudah dan c...