Mangenal Kluwek Biji kluwek atau kepayang adalah salah satu rempah-rempah yang unik dan memiliki rasa yang khas. Biji kluwek adalah buah dari pohon kepayang (Pangium edule) yang tumbuh di daerah tropis Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Karakteristik Biji Kluwek: biji kluwek memiliki rasa yang pahit dan aroma yang kuat, namun jika diolah dengan benar, dapat memberikan rasa yang unik dan lezat pada masakan. Biji kluwek biasanya diolah dengan cara direbus, digoreng, atau disangrai untuk menghilangkan rasa pahitnya. Cara Mengolah Biji Kluwek: Untuk menghilangkan rasa pahit biji kluwek, biasanya dilakukan proses perebusan atau perendaman dalam air panas. Setelah itu, biji kluwek dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti: - Rawon: masakan khas Jawa Timur yang menggunakan biji kluwek sebagai salah satu bahan utama - Sambal kluwek: sambal yang dibuat dengan biji kluwek dan bahan lainnya - Bumbu masakan: biji kluwek dapat digunakan sebagai bumbu untuk masakan lainnya Biji kluwek ada...
Gurihnya Cemilan Renyah Keripik kaca merupakan cemilan favorit bagi banyak orang, camilan renyah ini terbuat dari tepung tapioka. Bahan camilan yang terbilang unik dan sederhana, namun, proses membuat keripik kaca relatif panjang. Yuk simak resepnya! Bahan-bahan: 5 sdm tapioka 300 ml air 1 sdt kaldu jamur 1 sdt lada bubuk 2 siung bawang putih (haluskan) Minyak goreng secukupnya Bumbu tabur (opsional): Cabai bubuk secukupnya Kaldu bubuk untuk rasa gurih tambahan Cara membuat: Campur bahan: masukan tepung tapioka, bawang putih halus, kaldu jamur, garam, lada bubuk ke dalam wajan. Masak dan aduk rata sampai mengental layaknya membuat cireng. Siapkan plastik: olesi dengan minyak goreng. Plastik harus bersih dan lebar, lalu letakan di atas tempat datar. Tuang adonan: jika adonan sudah diletakkan di atas plastik, selanjutnya tutup kembali dengan plastik yang sudah diolesi minyak. Giling adonan: lakukan dengan cepat selagi adonan hangat, karna jika adonan dingin akan sulit digiling. Guna...