Mangenal Kluwek Biji kluwek atau kepayang adalah salah satu rempah-rempah yang unik dan memiliki rasa yang khas. Biji kluwek adalah buah dari pohon kepayang (Pangium edule) yang tumbuh di daerah tropis Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Karakteristik Biji Kluwek: biji kluwek memiliki rasa yang pahit dan aroma yang kuat, namun jika diolah dengan benar, dapat memberikan rasa yang unik dan lezat pada masakan. Biji kluwek biasanya diolah dengan cara direbus, digoreng, atau disangrai untuk menghilangkan rasa pahitnya. Cara Mengolah Biji Kluwek: Untuk menghilangkan rasa pahit biji kluwek, biasanya dilakukan proses perebusan atau perendaman dalam air panas. Setelah itu, biji kluwek dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti: - Rawon: masakan khas Jawa Timur yang menggunakan biji kluwek sebagai salah satu bahan utama - Sambal kluwek: sambal yang dibuat dengan biji kluwek dan bahan lainnya - Bumbu masakan: biji kluwek dapat digunakan sebagai bumbu untuk masakan lainnya Biji kluwek ada...
Gurihnya Khas Korea Hidangan street food Korea yang populer Tteokbokki adalah hidangan populer asal Korea yang terbuat dari tteok (kue beras) yang dimasak dengan saus pedas manis berbasis gochujang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan fish cake, daun bawang, dan taburan wijen, menjadikannya camilan street food yang lezat dan menggugah selera. Yuk, coba resep Tteokbokki berikut ini di rumah! Resep Tteokbokki Baca juga: Pembuatan Tteok (Kue Beras Korea) Bahan-bahan: 300 gram tteok (kue beras Korea) atau rice cake 2 cangkir air 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea) 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea, opsional) 1 sendok makan gula pasir 1 sendok makan saus ikan (opsional) 1 batang daun bawang, iris halus 1 butir telur rebus (opsional) 100 gram fish cake (ikan olahan), potong-potong (opsional) Cara membuat: 1. Persiapan tteok: Jika menggunakan tteok yang beku, rendam dalam air hangat selama sekitar 20-30 menit hingga lunak. 2. Merebus saus: Dalam panci, camp...