Langsung ke konten utama

Fakta Menarik & Asal-Usul Buah Kluwek yang Wajib Kalian Ketahui

Mangenal Kluwek Biji kluwek atau kepayang adalah salah satu rempah-rempah yang unik dan memiliki rasa yang khas. Biji kluwek adalah buah dari pohon kepayang (Pangium edule) yang tumbuh di daerah tropis Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Karakteristik Biji Kluwek: biji kluwek memiliki rasa yang pahit dan aroma yang kuat, namun jika diolah dengan benar, dapat memberikan rasa yang unik dan lezat pada masakan. Biji kluwek biasanya diolah dengan cara direbus, digoreng, atau disangrai untuk menghilangkan rasa pahitnya. Cara Mengolah Biji Kluwek: Untuk menghilangkan rasa pahit biji kluwek, biasanya dilakukan proses perebusan atau perendaman dalam air panas. Setelah itu, biji kluwek dapat diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti: - Rawon: masakan khas Jawa Timur yang menggunakan biji kluwek sebagai salah satu bahan utama - Sambal kluwek: sambal yang dibuat dengan biji kluwek dan bahan lainnya - Bumbu masakan: biji kluwek dapat digunakan sebagai bumbu untuk masakan lainnya Biji kluwek ada...
Posting Komentar

Resep Tteokbokki Pedas Manis: Camilan Populer Khas Korea

Gambar

Gurihnya Khas Korea

Hidangan street food Korea yang populer

Tteokbokki adalah hidangan populer asal Korea yang terbuat dari tteok (kue beras) yang dimasak dengan saus pedas manis berbasis gochujang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan fish cake, daun bawang, dan taburan wijen, menjadikannya camilan street food yang lezat dan menggugah selera. Yuk, coba resep Tteokbokki berikut ini di rumah!

Resep Tteokbokki

Tteobokki pedas manis dengan saus Gochujang.
Baca juga: Pembuatan Tteok (Kue Beras Korea)

Bahan-bahan:
  • 300 gram tteok (kue beras Korea) atau rice cake
  • 2 cangkir air
  • 2 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
  • 1 sendok makan gochugaru (bubuk cabai Korea, opsional)
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan saus ikan (opsional)
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 butir telur rebus (opsional)
  • 100 gram fish cake (ikan olahan), potong-potong (opsional)

Cara membuat:

1. Persiapan tteok: Jika menggunakan tteok yang beku, rendam dalam air hangat selama sekitar 20-30 menit hingga lunak.

2. Merebus saus: Dalam panci, campurkan air, gochujang, gochugaru, gula, dan saus ikan. Aduk rata dan didihkan.

3. Memasak tteok: Setelah saus mendidih, tambahkan tteok ke dalam panci. Masak selama 10-15 menit sambil terus diaduk hingga saus mengental dan tteok matang.

4. Menambahkan fish cake: Jika menggunakan fish cake, tambahkan ke dalam panci dan masak selama 2-3 menit hingga fish cake hangat.

5. Penyajian: Angkat tteokbokki dari panci. Sajikan di piring, taburi dengan irisan daun bawang dan tambahkan telur rebus jika diinginkan.

Baca juga: Resep Rahasia Gochujang

Tteobokki Korea dengan saus Gochujang

SELAMAT MENOCOBA!

Tteokbokki memiliki rasa pedas dan manis yang khas, serta tekstur kenyal yang disukai banyak orang. Cocok sebagai camilan atau hidangan ringan. 

Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Cara Membuat Onde-Onde Isian Kacang Hijau — Jajanan Populer Tradisional

Gurihnya Jajanan Nusantara Sebelum membaca resepnya... TAHUKAH KAMU? Onde-onde adalah kue tradisional Asia, terutama populer di Indonesia, Malaysia, dan Singapura. Makanan ini dibuat dari tepung ketan dan biasanya diisi dengan kacang hijau, kacang merah, atau kelapa manis, kemudian digulingkan di wijen sebelum digoreng atau dikukus. Sejarah onde-onde sendiri bisa ditelusuri dari pengaruh kuliner Tionghoa. Di Cina, kue serupa dikenal dengan nama “jian dui”, yaitu bola tepung ketan isi pasta kacang yang digoreng hingga renyah di luar dan lembut di dalam. Pada masa lalu, onde-onde menjadi camilan populer karena mudah dibuat, praktis, dan bisa disimpan beberapa hari. Di Indonesia, onde-onde berkembang menjadi variasi lokal dengan berbagai isi, terutama kacang hijau dan kelapa parut manis. Nama “onde-onde” sendiri dipercaya berasal dari bahasa Jawa atau Melayu yang meniru bunyi atau bentuk bulatnya. Kue ini sering disajikan saat perayaan tradisional, hajatan, atau sekadar camilan sore. Keun...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Paduan dan Cara membuat Martabak Manis Warisan Turun-Temurun

Aneka Jajanan Warisan Kita Hallo Sahabat Foodie Explorer! Siapa yang tidak mengenal jajanan satu ini? 🍯 Fakta Unik dan Sejarah Martabak Manis Martabak manis merupakan salah satu jajanan paling populer di Indonesia, dikenal karena rasanya yang lembut, manis legit, dan bisa dikreasikan dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, kacang, hingga durian. Menariknya, di berbagai daerah Indonesia, martabak manis punya nama berbeda-beda. Di Jakarta dan sebagian besar Jawa disebut martabak manis, sedangkan di Bandung dikenal dengan nama terang bulan. Di Sumatra, sebagian orang menyebutnya martabak Bangka karena memang banyak pedagang asal Bangka yang memperkenalkannya. Secara sejarah, martabak manis diyakini terinspirasi dari kuliner asal China bernama min chiang kueh (pancake isi kacang tanah), yang kemudian mengalami penyesuaian bahan dan rasa ketika masuk ke Indonesia. Seiring waktu, topping dan teknik pembuatannya berkembang hingga menjadi versi modern yang kita kenal sekarang — tebal, ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Mini Quiche Gurih: Camilan Cantik, Garing, dan Lembut di Dalam

Gurihnya Cemilan Internasional Mini Quiche ini cocok banget buat camilan gurih atau teman sarapan. Kecil-kecil tapi penuh rasa—garing di kulit, lembut dan cheesy di dalam. Super cantik untuk dinikmati sendiri atau disajikan di pesta mini! Quiche adalah hidangan asal Prancis berupa pai telur gurih yang biasanya diisi sayuran, keju, dan daging. Versi mini lebih praktis untuk camilan atau pesta, dan tetap mempertahankan kombinasi garing di kulit dan lembut di dalam. Sekarang kita coba buat! Mini Quiche Gurih Bahan (±12 mini quiche) Kulit: 150 gr tepung terigu 75 gr mentega dingin, potong kecil 1 butir telur Sejumput garam Isi: 3 butir telur 150 ml krim kental atau susu cair 50 gr keju parut (cheddar, mozzarella, atau sesuai selera) 50 gr sayuran cincang (paprika, brokoli, bayam) 50 gr daging cincang / ayam cincang (opsional) Garam dan merica secukupnya Cari Juga:  Cara membuat Risotto Balls Cara Membuat: 1. Buat kulit quiche: Campur tepung dan garam, tambahkan mentega. Remas sampai b...
Posting Komentar
Baca selengkapnya